B-Aqua - Houttuynia cordata

Houttuynia cordata

Fiche crée par :
TheEdge le 21/04/2021 10:19:34

Fiche modifiée par :
Grand Père le 16/03/2025 11:00:07
Grand Père le 13/01/2023 11:34:53
Grand Père le 13/01/2023 08:53:17
Grand Père le 20/09/2021 17:26:41
Grand Père le 20/09/2021 17:25:33

Poivrier de Chine

Le Poivrier de Chine n'est pas une plante d'aquarium et ne supporte que temporairement l'immersion.
Cultivée semi-immergée, ses racines décoratives offriront cependant un refuge aux gouramis et autres poissons de surface dans les grands bacs ouverts.

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Taxinomie

Descripteur : Thunberg, 1874

Classe: Magnoliopsida

Ordre: Piperales

Famille: Saururaceae

Genre: Houttuynia

Synonymes

Houttuynia chinensis (Decne.) Gérome

Houttuynia cordata f. polypetaloidea T.Yamaz.

Houttuynia cordata f. viridis J.Ohara

Houttuynia cordata var. cordata Thunb.

Houttuynia cordata var. plena Makino

Houttuynia cordata var. variegata Makino

Houttuynia emeiensis Z.Y.Zhu & S.L.Zhang

Houttuynia foetida hort.

Houttuynia foetida hort. ex Loudon

Polypara cochinchinensis Lour.

Polypara cordata (Thunb.) H.Buek

Polypara cordata Kuntze

Noms Communs

Poivrier de Chine

Coriandre des bois

Chameleon-plant (en)

Membres du genre Houttuynia

Houttuynia cordata (Thunberg, 1874)

Origine géographique

Aire d'origine : Asie, Europe, Amérique du nord
Assam, Bangladesh, Cambodge, Bhoutan, Chine, Corée, Inde, Indonésie, Japon, Myanmar, Népal, Taïwan, Thaïlande, Tibet, Vietnam,

Aire actuelle

Houttuynia cordata a une large aire de répartition indigène, du Népal et de l'Inde à l'ouest, en passant par la Chine et l'Indochine jusqu'au Japon à l'est, et au sud via la Thaïlande jusqu'aux montagnes de Java (Indonésie).

Elle a été introduite en Allemagne, Australie, Autriche, Costa Rica, Nouvelle-Zélande, Tchécoslovaquie, et dans certaines îles du Pacifique. Elle est enregistrée comme envahissante en Amérique du nord, en Belgique et au Royaume uni.

Environnement

Milieu

Terre, Douce

Houttuynia cordata fréquente les ravins, les bords de ruisseaux, les forêts, les prairies humides, les lisières de fourrés et de champs, les bords de sentiers, les bords de routes, les berges de fossés depuis le niveau de la mer jusqu'à 2500 m.
C'est une espèce assez commune dans les lieux marécageux.

On craint qu'elle ne devienne envahissante à l'avenir, car elle se propage rapidement et est difficile à contrôler une fois introduit dans une zone favorable. elle peut donc constituer une menace potentielle pour les habitats naturels.

Description

Type

Plante

Croissance

Taille

30 à 60 cm

Houttuynia cordata est une plante herbacée rampante de trente à soixante centimètres de haut, aux rhizomes fins et étalés. Les tiges sont vertes ou parfois rouge violacé, et lisses ou pubescentes sur les nœuds. Les parties inférieures des pétioles forment une gaine autour de la tige. Les feuilles sont généralement en forme de cœur, de quatre à dix centimètres de long et de deux et demi à six de large, et violettes en dessous. Les fleurs sont petites, regroupées en un court épi d'environ 2 cm de long, avec quatre bractées blanches en forme de pétale à la base. Les étamines dégénèrent généralement, et les fruits sont apomictiques.
Houttuynia cordata, dans sa forme immergée, ressemble un peu à Saururus cernuus.

Note : Houttuynia cordata a été décrite pour la première fois par le naturaliste suédois Carl Peter Thunberg dans sa Flora Japonica en 1784 à partir de matériel collecté au Japon. La plante est également commun dans les régions les plus humides et les plus chaudes de la Chine, où il est apprécié pour ses nombreuses utilisations. Il existe deux chémotypes distincts : le type japonais a une odeur d'orange, tandis que le type chinois a une odeur ressemblant à la coriandre.

Description botanique
Herbes (5-)30-60 cm de haut; rhizomes rampants, fins. Partie basale des tiges rampante, enracinée en verticilles aux nœuds, partie apicale dressée, glabre ou pubescente aux nœuds, parfois rouge violacé. Gaine stipulaire (0,5-)1-2,5 cm, 1/4-1/2 aussi longue que le pétiole, généralement ciliée, base élargie et légèrement enserrante ; pétiole (0,7-) 1-3,5(-4) cm, glabre ; limbe largement ovale ou ovale-cordé, (1,5-)4-10 × (1,8-)2,5-6 cm, finement papyracé, densément glanduleux, généralement glabre, parfois pubescent à l'aisselle des nervures, généralement violacé abaxial, base cordée, apex court acuité
nat; nervures 5-7, paire basale ou la plus interne apparaissant env. 5 mm au-dessus de la base, si à 7 nervures, alors la paire la plus externe est très mince ou discrète ; veines réticulées ± visibles. Inflorescences (0,4-) 1,5-2,5(-2,7) cm × (2-)5-6 mm ; pédoncules de 1,5-3 cm, subglabres ; bractées de l'involucre oblongues ou obovales, (5-)10-15 × (3-)5-7 mm, apex arrondi. Bractée sous chaque fleur linéaire, cylindrique, discrète. Etamines plus longues que l'ovaire. Capsule 2-3 mm, aux styles persistants. Fl. avr.-sept., fr. juin-oct. 2n = 24*, 96.

Maintenance

Dry Start

Oui

Paramètres

Température

-15 à 22°C

6,5 à 7,5

5 à 15

Aquarium

Eclairage

Brassage

Substrat nutritif

Recommandé

Attention : Houttuynia cordata n'est pas une plante d'aquarium et ne supporte que temporairement l'immersion.
Cultivée semi-immergée, ses racines décoratives offriront cependant un refuge aux gouramis et autres poissons de surface dans les grands bacs ouverts.
Elle ne s'adapte qu'un temps à la culture immergée en aquarium et convient mieux aux grands paludariums.

L'Houttuynia cordata est une petite vivace couvre-sol, munie d'un joli feuillage bigarré de crème, de rose et de vert pour les cultivars. Elle dégage, lorsqu'on la frôle, un parfum d'écorce d'orange un peu amère et poivré.
Très rustique et facile de culture, elle poussera de préférence à mi-ombre dans toute terre riche, fraîche et lourde, même argileuse.
De croissance rapide, l'Houttuynia se propage à l'aide de ses nombreux rhizomes souterrains traçants. Elle peut même se montrer envahissante dans les sols riches et détrempés.
Au printemps, apparaissent les tiges portant des feuilles en forme de coeur. En début d'été, la plante porte des fleurs coniques, munies de quatre grandes bractées blanches.

L'Houttuynia est une plante vivace et rustique qui se plaira dans la majorité des régions de France métropolitaine.
Plantez-la au printemps, en plein soleil dans les régions situées au Nord de la Loire ou à la mi-ombre partout ailleurs. La variété tricolore devra cependant recevoir quelques heures d'ensoleillement pour garder sa couleur éclatante.
La nature du sol importe peu, tant qu'il reste bien frais toute l'année. Un substrat humifère lui permettra cependant de s'étendre de façon encore plus spectaculaire.
Arrosez souvent par temps sec et chaud pour que la terre ne sèche jamais complètement entre deux arrosages.
Griffez de temps en temps un peu de compost au pied de la plante pour lui apporter quelques nutriments.
Dans les régions les plus froides, étalez un paillage de feuilles mortes épais à son pied pour la protéger du gel. En se décomposant, il offrira à la plante des nutriments bienvenus au printemps.
L'entretien de l'houttuynia reste très restreint. Il suffit de couper les rejets qui vagabondent, et de surveiller les périodes de sécheresse pour éviter les déficits hydriques.

Elle constitue donc un excellent couvre-sol pour les zones difficiles, trop humides ou trop ombragées pour accueillir une pelouse. On la plantera autour d'étangs forestiers par exemple.

À l'aise dans un sol humide, l'houttuynia est également considéré comme une plante semi-aquatique, acceptant de pousser dans un sol immergé une partie de l'année sous quelques centimètres d'eau. Mais il vaut mieux le cantonner aux berges hors d'eau dans les jardins pour ne pas avoir à enlever son panier de plantation en hiver afin de protéger les racines du gel.

Disponibilité commerciale : Commun

Outre la forme sauvage à feuilles vertes, il existe des cultivars à feuilles rouges, roses, dorées et blanches (comme "Caméléon", "Flamme', "Joker's Gold", "Sunshine" et le "Variegata", et un avec des bractées en forme de pétales supplémentaires "Flore Pleno".

Le nom de "plante caméléon" a est donné à une variété aux feuilles panachées dont les feuilles changent de couleur lorsqu'elles sont exposées à la lumière, passant du vert au rouge.
Cette variété est légèrement moins vigoureuse que les autres Houttuynia.

La variété "flore Pleno" ou Houttuynia à fleurs doubles, a des bractées blanches, des feuilles plus larges que l’espèce type et conserve elle, la vigueur des espèces parentes.

Plantation et multiplication

Reproduction sexuée
Au printemps, de petites inflorescences composées de bractées blanches qui entourent les fleurs vert jaunâtre portées sur un épi d'environ 2 cm de long
les fruits sont apomictiques, c'est-à-dire qu'ils développent des graines sans être fécondés.
Le semis peut être effectué en terrine sous châssis froid dès la maturité des graines.

Reproduction végétative
Rien n'est plus simple que de multiplier cette plante traçante par bouturage. Il suffit de prélever en avril-mai quelques rhizomes possédant à la fois des racines et des feuilles et de les replanter ailleurs.
Pensez à maintenir le substrat humide pour assurer une bonne reprise.

Commentaires

Étymologie : Le nom du genre Houttuynia lui a été donné en l'honneur de Maarten Houttuyn, médecin et naturaliste néerlandais du 18ème siécle et cordata, "cordée" en raison de la forme de coeur de ses feuilles.

Utilisation traditionnelle et/ou commerciale :
L'Houttuynia possède un feuillage très aromatique, souvent utilisé comme condiment dans la cuisine asiatique.
Ses feuilles sont utilisées en cuisine vietnamienne, mangées crues en accompagnement de plats à base de viande ou de poisson.
Ses racines sont aussi consommées comme légume en Chine, dans la province de Guizhou.

Elle est aussi cultivée comme herbe médicinale. Au Népal, le jus des racines est utilisé pour traiter l'indigestion et appliqué sur la peau pour soigner les plaies et les maladies de la peau. Les parties aériennes sont utilisées en médecine en Chine et au Japon. En médecine traditionnelle chinoise, ils sont utilisés pour traiter les infections des voies respiratoires, l'inflammation des voies urinaires et les anthrax et plaies.

Références

GBIF, CABI, Kew
Flora of China, Flora of north America
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Kew Backbone Distributions

Pour citer cette fiche :"Houttuynia cordata, Thunberg, 1874" B-Aqua / GP (2021)