Le requin blanc est capturé comme prise accessoire principalement dans les pêcheries côtières dans une gamme de dispositifs, tels que les palangres, les lignes fixes, les filets maillants, les chaluts, les cannes à pêche à main et les pièges à poissons. Il est rarement capturé dans les pêcheries pélagiques au large. L'espèce a un taux de survie après remise à l'eau relativement élevé dans les pêches au filet. Le requin blanc est ciblé dans les programmes de protection des plages en Australie et en Afrique du Sud qui utilisent des lignes à tambour et des filets maillants ; cependant, dans certains cas, ces programmes relâchent des requins vivants. Un programme de contrôle des requins à la Réunion cible les requins tigres (Galeocerdo cuvier) et les requins taureaux (Carcharhinus leucas), sans qu'aucune capture de requins blancs n'ait été signalée à ce jour.
Il est considéré en Danger Critique (CR) en Méditerranée, et dans les eaux bordant l'Europe