Sagittaria sagittifolia
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TheEdge le 06/06/2018 15:36:26

Fiche modifiée par :
Grand Père le 29/07/2023 13:58:05
Grand Père le 01/02/2023 07:45:59
Grand Père le 31/01/2023 13:27:24
Grand Père le 23/02/2022 16:54:08
Grand Père le 23/02/2022 14:17:24    
Flèche-d'eau
La flèche d'eau est une plante de bassin, qui pousse à demi submergée sur les rives des cours d'eau européens.

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Taxinomie
Descripteur : Linnæus, 1753
Classe: Alismatidae
Ordre: Alismatales
Famille:  Alismataceae
Genre:  Sagittaria
Synonymes
Alisma sagittaria Stokes
Sagitta aquatica (Lam.) St.-Lag.
Sagitta major Scop.
Sagitta palustris Bubani
Sagittaria acuminata Sm.
Sagittaria aquatica Lam.
Sagittaria aquatica var. minor Gray
Sagittaria bulbosa (Poir.) Donn
Sagittaria gigantea H.Vilm.
Sagittaria heterophylla Schreb.
Sagittaria lancifolia H.Vilm.
Sagittaria minor Mill.
Sagittaria monoeca Gilib.
Sagittaria monoeca infrasubsp. oppr
Sagittaria sagittifolia subsp. aequiloba Schur
Sagittaria sagittifolia subsp. alismifolia Makino
Sagittaria sagittifolia subsp. angustata Tinant
Sagittaria sagittifolia subsp. angustifolia Siebold
Sagittaria sagittifolia subsp. bollei Asch. & Graebn.
Sagittaria sagittifolia subsp. butomoides Asch. & Graebn.
Sagittaria sagittifolia subsp. divaricata Schur
Sagittaria sagittifolia subsp. diversifolia M.Michel
Sagittaria sagittifolia subsp. edulis (Schltdl.) Siebold
Sagittaria sagittifolia subsp. edulis (Schltdl.) Siebold ex Miq.
Sagittaria sagittifolia subsp. heterophylla (Schreb.) Schur
Sagittaria sagittifolia subsp. leucopetala Miq.
Sagittaria sagittifolia subsp. longiloba Turcz.
Sagittaria sagittifolia subsp. minor (Mill.) Regel
Sagittaria sagittifolia subsp. pumila Asch. & Graebn.
Sagittaria sagittifolia subsp. stratiotes Bolle
Sagittaria sagittifolia subsp. subaequilonga Regel
Sagittaria sagittifolia subsp. vallisneriifolia Coss. & Germ.
Sagittaria sagittifolia var. aequiloba Schur
Sagittaria sagittifolia var. angustata Tinant
Sagittaria sagittifolia var. angustifolia Gaudin
Sagittaria sagittifolia var. angustissima Boreau, 1857
Sagittaria sagittifolia var. arifolia Rouy, 1912
Sagittaria sagittifolia var. bollei Asch. & Graebn.
Sagittaria sagittifolia var. divaricata Schur
Sagittaria sagittifolia var. heterophylla (Schreb.) Schur
Sagittaria sagittifolia var. minor (Mill.) Regel
Sagittaria sagittifolia var. obtusa Bolle, 1862
Sagittaria sagittifolia var. stratiotes Bolle
Sagittaria sagittifolia var. terrestris Bolle, 1862
Sagittaria sagittifolia var. vallisneriifolia Coss. & Germ.
Sagittaria tenuior Gand.
Sagittaria trifolia subsp. albida Makino
Sagittaria trifolia subsp. angustifolia (Siebold) Kitag.
Sagittaria trifolia subsp. caerulea Makino
Sagittaria trifolia subsp. edulis (Schltdl.) Ohwi
Sagittaria trifolia subsp. edulis (Schltdl.) Ohwi ex W.T.Lee
Sagittaria trifolia subsp. leucopetala Miq.
Sagittaria trifolia subsp. longiloba (Turcz.) Kitag.
Sagittaria trifolia subsp. retusa J.K.Chen, X.Z.Sun & H.Q.Wang
Sagittaria trifolia subsp. subhastata Makino
Sagittaria trifolia subsp. suitensis Makino
Sagittaria trifolia subsp. tenuissima Hand.-Mazz.
Sagittaria trifolia subsp. typica Makino
Sagittaria vulgaris Gueldenst.
Vallisneria bulbosa Poir.
Sagittaria sagittifolia var. edulis Rataj, 1972
Sagittaria sagittifolia var. sagittifolia
Noms Communs
Flèche-d'eau
Sagittaire à feuilles en flèche
Arrowhead (en)
Old World arrowhead (en)
Gewöhnliches Pfeilkraut (all)
Membres du genre Sagittaria
Sagittaria chapmanii ((J.G.Sm.) C.Mohr, 1897)
Sagittaria eatonii (J.G. Smith, 1900)
Sagittaria filiformis (J.G.Smith, 1894)
Sagittaria graminea (Michaux, 1803)
Sagittaria guayanensis (Kunth, 1816)
Sagittaria isoetiformis (J.G. Smith. 1895)
Sagittaria latifolia (Willdenow, 1805)
Sagittaria montevidensis (Chamisso & Schlechtendal, 1827)
Sagittaria papillosa (Buchenau, 1868)
Sagittaria platyphylla ((Engelmann) J.G.Smith, 1894)
Sagittaria pusilla (Nuttall, 1818)
Sagittaria subulata (Buchenau, 1871)
Sagittaria teres (S. Watson, 1890)
Sagittaria sagittifolia (Linnæus, 1753)
Origine géographique
Aire d'origine : Europe, Asie tempérée
Albanie, Andorre, Australie, Autriche, Belgique, Bosnie Herzégovine, Bulgarie, Croatie, Tchéquie, Danemark, Estonie, Îles Féroé, Finlande, France, Allemagne, Gibraltar, Grèce, Groenland, Guernesey, Hongrie, Islande, Irlande, Île de Man, Italie, Jersey, Lettonie, Liechtenstein, Lituanie, Luxembourg, Malte, Monégasque, Monténégro, Pays-Bas, Macédoine du Nord, Norvège, Pologne, Portugal, Roumanie, Saint Marin, Serbie, Slovaquie, Slovénie, Espagne, Svalbard et Jan Mayen, Suède, Suisse, Turquie, Royaume-Uni, Viet Nam
Aire actuelle
Sagittaria sagittifolia est une plante aquatique cosmopolite originaire des régions tempérées d'Eurasie (Europe, Russie, Chine).
Elle a une distribution principalement européenne, s'étendant jusqu'en Sibérie, dans le Caucase, en Turquie et peut-être au Kazakhstan. Elle pousse plus ou moins dans toute l'Europe.

En Australie, aux Etats-Unis et en Inde, elle est considérée comme une plante invasive, mais en Belgique, cette espèce est protégée.
Elle a été répertoriée comme menacée en Autriche et en Suisse.

La sagittaire flèche d’eau est une plante indigène en France, présente dans les zones humides, les fossés et les étangs, ou le long des cours d’eau à faible courant.
Environnement
Milieu
Terre, Douce
S. sagittifolia pousse dans les rivières, les canaux ou les fossés profonds, mésotrophes à eutrophes, à débit lent ou stagnant, de préférence sur fonds vaseux riches en matières organiques où la profondeur ne dépasse pas 30 cm.
Elle est connue pour s'hybrider avec S. natans mais il est peu probable que cela affecte le statut des populations du parent.
Cette espèce est classée dans la catégorie Préoccupation mineure car elle est répandue avec des populations stables et ne fait face à aucune menace majeure.

La plante est peu présente dans le commerce et presque exclusivement de pour la plantation d'étangs paysagers et de jardins humides
On ignore si cela peut affecter les populations sauvages.

Il n'y a donc pas de mesures de conservation globale en place, mais la plante est répertoriée comme menacée en Autriche et en Suisse.
En Wallonie (Belgique), elle est mentionnée dans l'Annexe 7 du décret du 6 décembre 2001 modifiant la Loi du 12 juillet 1973 de la Conservation de la Nature qui indique (Article 3) que cette espèce est partiellement protégée : en danger.
En France, cette plante est protégée ou soumise à réglementation de portée régionale : en région Aquitaine, Auvergne, Limousin et Midi-Pyrénées.
Description
Type
Plante
Croissance
Taille
30 à 100 cm
Sagittaria sagittifolia est originaire d'Asie et d'Europe. C'est une plante herbacée aquatique vivace qui est devenue un ravageur des cultures dans le monde entier. Elle est très rustique et résistante au gel.

Sagittaria sagittifolia est une plante rhizomateuse de zone humide, dont la morphologie des feuilles est particulièrement adaptable à la quantité d’eau dont elle dispose.
Les feuilles de S. sagittifolia sont maintenues sur des pétioles triangulaires dont la longueur varie avec la profondeur de l'eau dans laquelle la plante pousse.
Elle peut vivre en milieu aquatique profond, soit jusqu’à sous 90 cm d’eau, alors complètement aquatique avec de longues feuilles rubanées et souples atteignant jusque 1 m de longueur et produisant alors un herbier sous l’eau.
Elle produit ensuite plus brièvement des feuilles flottantes à la manière des nénuphars, cordée à sagittées, mais larges et plates.
Et enfin dans une hauteur d’eau comprise entre 5 et 40 cm, elle élève ses feuilles au-dessus de l’eau ; ces dernières prennent cette forme en flèche si caractéristique : les trois lobes très anguleux sont plus ou moins effilés selon la luminosité. Le pétiole long et très raide se tient presque vertical, le limbe mesure près de 15 cm.
Ce polymorphisme montre combien cette plante est adaptable à la variation du niveau d’eau, mais aussi qu’elle sera capable de se développer dans divers types de zones humides.

Les fleurs blanches de S. sagittifolia ont trois pétales avec une tache violette à leur base. Il y a trois fleurs dans chaque anneau ou verticille. Les fleurs sont monoïques et pollinisées par les insectes. S. sagittifolia fleurit au milieu de l'été.
Les fruits sont des akènes et mûrissent tout au long de l'automne. S. sagittifolia peut également se reproduire végétativement à partir de plantes entières immatures et de tubercules souterrains. Ses graines peuvent flotter facilement, ce qui lui permet d'être transporté sur de longues distances par les courants d'eau.

S. sagittifolia est connu pour s'hybrider avec S. natans mais il est peu probable que cela affecte le statut des populations du parent.

Description botanique
La tige est dressée, nue, à section triangulaire. Elle peut atteindre une taille de 100 cm. Trois types de feuilles : Hors de l'eau : dressées en forme de flèche aiguë ; Nageantes : arrondies en forme de cœur ; Immergées : allongées en forme de ruban.
Fleurs, blanches, avec une tache pourpre à la base, disposées le long de la tige par verticilles de trois, les fleurs mâles en haut et les fleurs femelles dessous. La souche forme de nombreux stolons bulbiforme. Les fruits secs, sans ouverture, contenant une seule graine (akènes) sont apiculés. 
Maintenance
Dry Start
Oui
Paramètres
Température
-20 à 18°C
pH
7 à 8
GH
12 à 30
Aquarium
Eclairage
Brassage
Substrat nutritif
Recommandé
Très tolérante et adaptable, cette sagittaire est facile à cultiver.
Sagittaria sagittifolia est cultivée dans une zone humide en permanence : fossé ou endroit marécageux, bassin ou mini bassin, tel qu’une grande bassine posée sur le sol. En pleine terre, il ne faudra pas qu’elle manque d’eau sous peine de ne pas la voir fleurir ou l’obliger se mettre en repos végétatif.
Pour l’utiliser comme plante oxygénante, elle sera très immergée, mais en tant que plante ornementale, elle sera plus intéressante sous 5 à 20 cm d’eau seulement.
Sagittaria sagittifolia demande un sol argileux ou limoneux, riche en matière organique. Elle apprécie un ensoleillement maximum, mais supporte la mi-ombre également.

Le pied se propage assez rapidement sans intervention.
Couper les hampes florales lorsqu’elles sont défleuries oblige la plante à refleurir et empêche un éventuel ensemencement spontané (non controlé).
Si dans votre bassin, la flèche d’eau se développe particulièrement rapidement (très riche en matière organique), ôter une partie de la matière organique chaque printemps afin d’éviter une eutrophisation excessive du bassin.

La flèche d’eau est une excellente plante de lagunage ou de phytoépuration. Elle est donc plantée dans les stations d’épuration. Elle est parfois utilisée aussi comme plante dépolluante.

Note : différentes variété ou sous espèces sont proposées à la vente.
Ici on évoquera seulement :
- Sagittaria sagittifolia ‘Flore Pleno’, est une forme ornementale à fleurs doubles, tout à fait extraordinaire : ses hautes inflorescences portent de petits pompons blancs, plus ou moins lavés de rose, des fleurs en forme de mini-rosettes très bien formées et très denses. Ces sagittaires ne produisent plus de graines et leurs fleurs durent plus longtemps. C’est une plante extrêmement décorative, qui justifie de la cultiver simplement, dans une bassine d’eau, par exemple, avec un petit lotus (variété naine) si vous n’avez pas de bassin.
- Il existe une autre espèce de sagittaire à fleurs doubles dans les pépinières : Sagittaria japonica ‘Flore Pleno’. Ses feuilles sont plus larges et les fleurs doubles aussi, mais elles sont moins régulières et ne donnent pas le même effet.
- Sagittaria sagittifolia subsp. leucopetala, subtropicale, produit des bulbes comestibles plus gros, consommés en Asie. Cette plante a besoin d’une longue saison chaude ; ses tubercules se développent en six mois environ, récoltés à la fin de l’été quand les feuilles déclinent. Ils peuvent être alors très épais (15 cm), se cuisent et se consomment comme une pomme de terre avec un goût distinct et davantage de croquant.
Disponibilité commerciale : Commun
S. sagittifolia est commercialisé en faible quantité pour la plantation d'étangs paysagers et de jardins humides.
Mais il n'est pas certain que cela puisse affecter les populations sauvages.

En Europe, les trois sagittaires de bassin les plus vendues sont Sagittaria graminea, Sagittaria sagittifolia et Sagittaria latifolia.
Plantation et multiplication
Sagittaria sagittifolia est une plante hermaphrodite et vivace.
La floraison se produit de mai à août. La pollinisation se fait par les insectes (entomogame) et auto-pollinisation. Le fruit est une petite baie (1-2 cm) contenant une seule graine. La dispersion des graines est faite par les mouvements de l'eau (hydrochorie) et par les oiseaux (zoochorie).
Avant l'hiver, la souche forme de nombreux rejets (stolons) bulbiformes qui servent à la multiplication.

Reproduction végétative
Les rhizomes se ramifient facilement et produisent des organes de réserves, les tubercules. Lorsque la vase est remuée, ces derniers peuvent se détacher. La sagittaire flèche d’eau fait ainsi naturellement une importante multiplication végétative.
Il est aisé de replanter ces tubercules.

Reproduction sexuée
Les inflorescences émergent au-dessus de l’eau, car elles ont besoin des insectes pour être pollinisées. Une ou plusieurs hampes florales s’érigent nettement au-dessus du feuillage, portant de cinq à huit fleurs à trois pétales ronds et blancs : celles du bas sont mâles, montrant des anthères rougeâtres et des pétales à la base pourpre, tandis que les fleurs femelles bien blanches et parfois plus larges, au centre vert, sont disposées en haut de la tige florale. Fécondées, elles produisent de petits fruits arrondis et rugueux qui s’ouvrent sur de grandes graines plates et flottantes, dispersées par l’eau.

les graines sont semées dès qu’elles sont mûres : enfoncées dans un terreau imbibé d’eau avec chaleur et soleil. Puis sous 5 cm d’eau lorsque ça germe.
Commentaires
Étymologie : Sagittaria du latin sagitta "flèche", allusion à la forme habituelle de ses feuilles, et sagittifolia, "aux feuilles en forme de flèche".

Utilisations traditionnelles ou commerciales :
S. sagittifolia est une plante médicinale et homéopathique utilisée par l'industrie pharmaceutique.
Le bulbe a un goût ressemblant, en plus croquant, à la pomme de terre. Il est consommé à la nouvelle année au Japon dans les osechi ryōri (御節料理), et en Chine 慈姑 (cí gū).

Les tubercules de cette sagittaire indigène peuvent être consommés comme légumes. Il faut les éplucher puis les cuire à l’eau bouillante, ou les frire.
Références
GBIF, EPPO, CABI, USDA
Infoflora, Tela Botanica, Naturhistoriska Riksmuseet.
- AQAS. 2020. Sagittaria sagittifolia interceptions. Agricultural Quarantine Activity Systems.
- Backyard Gardener. 2020. Sagittaria sagittifolia (Japanese Arrowhead). Backyard Gardener LLC, Tacoma, WA.
- Corolla Jean-Pierre, Kupfer Michel in : DORIS, 29/03/2019 : Sagittaria sagittifolia L.,
- Duke, J.A. 2010. Phytochemical and Ethnobotanical Databases.
- Lansdown, R.V. "Sagittaria sagittifolia" (évaluation Europe). Liste rouge de l'UICN des espèces menacées 2011
- Lansdown, R.V. "Sagittaria sagittifolia". The IUCN Red List of Threatened Species 2014
- Missouri Botanical Garden. 2010. Tropicos.org. Available at: www.tropicos.org.
- Moser, D., Gygax, A., Bäumler, B., Wyler, N. et Palese, R. 2002. Liste rouge des fougères et plantes à fleurs menacées de Suisse (Rote Liste der gefährdeten Farn- und Blütenpflanzen der Schweiz) . Bundesamt für Umwelt, Wald und Landschaft, Berne; Zentrum des Datenverbundnetzes der Schweizer Flora, Chambésy; Conservatoire et Jardin botaniques de la Ville de Genève, Chambésy.
- Niklfeld, H. and Schratt-Ehrendorfer, L. (eds). 1999. Rote Listen gefährdeter Pflanzen Österreichs [Red List of Threatened Plants of Austria]. Grüne Reihe, Bundesministerium für Umwelt, Jugend und Familie, Vienna.
- Plants For a Future. 2010. Plants For a Future.
- PPQ. 2020. Weed risk assessment for Sagittaria sagittifolia L. (Alismataceae) – Arrowhead. United
States Department of Agriculture, Animal and Plant Health Inspection Service, Plant Protection and
Quarantine (PPQ), Raleigh, NC
- Preston, CD, Pearman, DA et Dines, TD 2002. Nouvel Atlas de la flore britannique et irlandaise . Presse universitaire d'Oxford, Oxford.
- Simpson, R.L., Good, R.E., Leck, M.A. and Whigham, D.F. 1983. The ecology of freshwater tidal wetlands. Bioscience 33(4).
- Yu, D., Chomg, Y., Tu, M., Wamg, X. and Zhou, X. 1998. Study on the threatened aquatic higher plant species of China. Chinese Biodiversity 6(1): 13-21.

Pour citer cette fiche :"Sagittaria sagittifolia, Linnæus, 1753" B-Aqua / GP (2021)