Ipomoea aquatica
Fiche crée par :
Grand Père le 21/08/2023 14:50:41

Fiche modifiée par :
Grand Père le 21/08/2023 17:57:58
Grand Père le 21/08/2023 17:36:57
Grand Père le 21/08/2023 16:43:37
Grand Père le 21/08/2023 16:23:59
Grand Père le 21/08/2023 15:57:42    
Liseron d'eau
Le Liseron d'eau est une plante tropicale à fort développement qui peut être cultivée au jardin en climat chaud, en pot en bassin, ou en aquarium.

Des informations manquantes, des précisions à apporter? N'hésitez pas à devenir membre de B-Aqua et participer à la rédaction de la base de données!
Taxinomie
Descripteur : Forssk., 1775
Classe: 
Ordre: 
Famille:  Convolvulaceae
Genre:  Ipomoea
Synonymes
Batatas incurva Benth.
Convolvulus adansonii Desr.
Convolvulus clappertonii Spreng.
Convolvulus incurvus Schum. & Thonn.
Convolvulus repens Vahl
Convolvulus rostratus Zipp.
Convolvulus rostratus Zipp. ex Span.
Ipomoea clappertonii R.Br.
Ipomoea incurva G.Don
Ipomoea natans Dinter & Suess.
Ipomoea repens Roth
Ipomoea reptans Poir.
Ipomoea reptans Roem. & Schult.
Ipomoea sagittifolia Hochr.
Ipomoea sagittifolia Hook. & Arn.
Ipomoea subdentata Miq.
Noms Communs
Liseron d'eau
Ipomée aquatique
Epinard aquatique
Kangkong
Kazun-galay (birman)
kongxin cài (mandarin)
Chinese waterspinach (en)
Membres du genre Ipomoea
Ipomoea aquatica (Forssk., 1775)
Origine géographique
Aire d'origine : Monde
Cosmopolite
Aire actuelle
Cette espèce est originaire d'Afrique tropicale, de la péninsule arabe et d'Asie tropicale. Elle est naturalisée en Amérique du Nord.
Du sud de la Chine, ce liseron aquatique s'est répandu au Myanmar, où il pousse dans les fossés d'eau douce, les ruisseaux, les étangs et les rizières.... et le lac Inlé où il est cultivé pour l'alimentation.
Il est également cultivé comme plante d'ornement.
Environnement
Milieu
Terre, Douce
Cette espèce se trouve dans les habitats marécageux, les fossés, les berges boueuses des cours d'eau, les étangs, les lacs, les rizières et les terrains vagues. Elle ne supporte pas le gel.
Cette espèce est classée dans la catégorie "Préoccupation mineure" en raison de sa présence commune et de l'absence de menaces majeures connues.
Description
Type
Plante
Croissance
Taille
30 à 400 cm
L'ipomée aquatique est une plante herbacée annuelle ou pérenne, semi-aquatique, à tiges creuses, qui pousse dans les marais ou dans les terres humides.
C'est une plante tropicale tropicale, à croissance rapide, qui peut mesurer jusqu'à quatre mètres dans de bonnes conditions.
Elle présente de longues tiges creuses cylindriques rampantes, flottent sur l'eau et développent des racines à chaque nœud, ce qui fait qu'elles s'étendent sans arrêt.
Cette tige portent des feuilles vertes lancéolées, alternes, étroites pouvant mesurer jusqu'à quinze centimètres de long, avec un long pétiole. Elles flottent à la surface.
Les fleurs sont solitaires, portées par un pédicelles de deux à cinq centimètres de long qui prend naissance à l'aisselle des feuilles. La corolle est constituée de cinq pétales soudés, formant à la base un tube. Le calice est formé de cinq sépales soudés en forme d’entonnoir. Les cinq étamines sont soudées au tube de la corolle. Les fleurs sont de couleur mauve violacé, parfois blanche.
Le fruit est une capsule ovoïde, déhiscente contenant quatre graines trigones fortement pubescentes.
L'ipomée aquatique craint le gel et ne tolère pas l'eau salée.

Description botanique
Vivace aquatique, tiges flottantes ou rampantes sur la vase et s'enracinant aux nœuds, longues de plusieurs mètres, creuses, glabres. Feuilles pétiolées, de 3,5 - 12 (- 17) x 1 - 6 cm, deltoïdes, lancéolées, ovales ou oblongues, aiguës à acuminées, base hastée à faiblement sagittée, les oreillettes généralement aiguës, parfois bifides, les deux faces glabres ; pétioles 3 - 12 (- 17) cm. Inflorescence de cymes axillaires lâches, peu fleuries, pédonculées, pédoncules de 1,5 à 9 cm, glabres à l'exception de la base pileuse ; bractéoles 1 - 2 mm, ovales ; pédicelles de 2 à 5 cm, grêles et de longueur très variable chez une même plante ; sépales subégaux, extérieurs de 7 à 8 mm, elliptiques, obtus, mucronés, sépales intérieurs c. 8 mm, ovales-elliptiques, aigus, bords parfois scarieux ; corolle de 4 à 5 cm de long, en forme d'entonnoir, rose pâle ou lavande à centre plus foncé, parfois blanche, glabre, limbe c. 2,5 cm de diamètre. Capsules ovoïdes à subglobuleuses, brièvement rostrées, c. 10 x 8 mm, ligneux, glabres, à déhiscence tardive ; graines densément pubescentes. 
Maintenance
Dry Start
Oui
Paramètres
Température
18 à 30°C
pH
7 à 8,5
GH
5 à 20
Aquarium
Eclairage
Brassage
Substrat nutritif
Obligatoire
Au jardin :
Plante tropicale gélive, elle n'est pérenne au jardin que dans les climats chaud.

En bassin :
Il s'agit d'une plante qui vit dans l'eau mais qui peut aussi se cultiver en pot, avec une humidité et une chaleur constamment élevée. Ce type de plantation évitera l'envahissement de votre bassin.

Le liseron d'eau se cultive en plein soleil dans un gros pot rempli de bonne terre de jardin riche en matière organique, humide, et dans un environnement offrant une chaleur d'au moins 24°C.
En France métropolitaine, elle ne survivra que dans le Midi.
Attention ! : La plante est jugée envahissante aux Comores, en Guyane et à la Réunion.

En aquarium :
Elle peut être utilisée émergente en panier où ses racines enchevêtrées seront appréciées, et les tiges flottantes et les racines adventives pourront servir de refuge aux poissons, aux crustacés et aux mollusques, notament pour la réalisation des "jardins flottants" du biotope "Lac Inlé".
Le caractère saisonnier de ce biotope lui convient bien.
Il faudra toutefois un bac de grande taille pour accueillir sa vigoureuse croissance estivale.
Disponibilité commerciale : Disponible
Le liseron d'eau se décline en cultivars produits à grande échelle : Ipomoea aquatica var. aquatica, vivace éphémère très productive en zone humide, Ipomoea aquatica var. reptans, annuelle qui pousse en zone plus sèche...

La plante est disponible dans le commerce sous forme de graines à germer.
Plantation et multiplication
Reproduction végétative
Les boutures sont faciles à réaliser puisque des racines partent de chaque nœud.
Il suffit donc de replanter un fragment de tige.

Reproduction sexuée
Des fleurs en forme d'entonnoir comme les liserons et volubilis s'épanouissent de juin à septembre, dans des tons mauve, rose, lilas, voire blanc. Des fruits contenant des graines succèdent aux fleurs.
Les graines doivent tremper une nuit voire 24 à 48h dans un verre d'eau avant d'être semées en godets en avril-mai, à chaude température constante (20-25°C), dans un substrat riche restant toujours humide.
Vous pourrez installer vos plantes ensuite en place dans un bassin ou dans un pot rempli d’eau lorsque tout risque de gel sera écarté.
Commentaires
Etymologie : Ipomoea du néo-latin ipomoea "plante vermiculée" dérivé du grec ἶψ, íps "ver" et ὅμοιος, homoios "semblable" (qui ressemble à un ver), et aquatica "aquatique".

Utilisation traditionnelle, scientifique et/ou commerciale :
En Inde, les feuilles et les tiges fraîches sont un laxatif (riche en fer) et se fument dans les troubles gastriques des voies digestives. Il est couramment utilisé comme plante alimentaire en Asie.

Comme légume
En Asie du Sud et du Sud-Est, la patate aquatique est un légume-feuille consommé cuit ou cru de diverses manières (sauté, frit, bouilli ou cuit à la vapeur). Les tiges feuillées sont récoltées soit sur des plantes sauvages, soit sur des plantes cultivées à cette fin. Elles peuvent aussi servir de fourrage pour le bétail.
À la Réunion, les feuilles et les jeunes tiges sont consommées sous le nom de brèdes liseron d'eau, les feuilles et les jeunes tiges sont sautées rapidement avec de l'ail et des épices, soit préparées en bouillon de brèdes, on jette alors les feuilles et les tiges préalablement lavées et nettoyées dans un bouillon parfumée à l'oignon et à l'ail, parfois au gingembre.

En médecine traditionnelle, les feuilles de la plante est utilisée dans de nombreux endroits.
Sucrée avec des propriétés rafraîchissantes, stimule la lactation, protège contre les germes présents dans l'eau, agit comme expectorant et neutralise les poisons.
Les feuilles sont utilisées pour traiter les brûlures, la soif et les fièvres associées aux maladies urinaires, ainsi que pour traiter les plaies causées par les brûlures. Pour la dysenterie, elles sont cuites et mangées. Broyées avec des quantités égales de feuilles de courge (Lagenaria siceraria), de feuilles de tamarin (Tamarindus indica) et de poudre de riz fine, elles sont utilisées pour faire un cataplasme placé au-dessus de la région pubienne pour induire la miction en cas de difficulté à uriner lorsque la vessie est pleine ; le même cataplasme est utilisé pour arrêter les saignements menstruels excessifs. Avec les feuilles de courge, ils sont trempés dans l'eau et appliqués sur les plaies chroniques. Le liquide des feuilles bouillies est pris pour la diarrhée et l'indigestion; bouillis avec des fruits mûrs de tamarinier (Tamarindus indica) et du sel, ils sont donnés pour soigner les calculs rénaux, ainsi que pour toutes les autres maladies urinaires.
Les feuilles sont considérées comme une bonne source de minéraux et de vitamines A, B2, B3, B6, B9 et C, en minéraux et en antioxydants phénoliques.
Références
GBIF, IUCN
-Chen, J., Hoch, P. et Raven, PH 2011. Flora of China Vol. 13 : Épilobe. Disponible sur : http://www.efloras.org/flora_page.aspx?flora_id=2 .
- Gupta, AK & Sayer, C. "Ipomoea aquatica." in La Liste rouge de l'UICN des espèces menacées 2018
- Rohwer J.G. , (trad. Marie-Jo Dubourg-Savage), Guide des plantes tropicales : à l'état sauvage ou acclimatées, Paris, Delachaux et Niestlé, 2014,
- USDA. 2010. Réseau d'information sur les ressources génétiques - (GRIN) [Base de données en ligne]. Laboratoire national des ressources génétiques, Beltsville, Maryland. Disponible sur : http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/index.pl .

Pour citer cette fiche :"Ipomoea aquatica, Forssk., 1775" B-Aqua / GP (2023)