Dans la nature, la menthe des cerfs pousse principalement dans les zones humides, comme sur les rives des rivières et des étangs ou dans les prairies humides. Comme les prairies humides deviennent particulièrement de plus en plus rares, elle figure sur la liste rouge des espèces menacées.
La plante préfère également un endroit humide dans le jardin, ou sous l'eau, entre 0 et -5 cm de profondeur.
Mentha cervina aime un endroit ensoleillé ou en mi-ombre et un sol de préférence légèrement humide. La plante est bien vivace, tolère le vent maritime, supporte la pollution atmosphérique, résiste relativement bien aux maladies et souffre peu de parasites.
Puisque cette espèce de menthe ne prolifère pas par stolons, elle convient mieux au jardin citadin et au petit étang que mentha aquatica.
Installez-la de préférence dans un endroit à mi-ombre, même si la Menthe peut s'installer quasiment partout. C’est une plante vivace qui sera cultivée sur deux ou trois années car, au-delà, elle a tendance à s’épuiser et à devenir moins productive. Vous pouvez aussi la cultiver en pot.
Elle est idéale à installer au potager car la Menthe est réputée pour éloigner les insectes indésirables du jardin, comme les pucerons et les fourmis, ainsi que certains rongeurs. Quant à la récolte des feuilles, elle s'effectue tout au long de l'année, principalement de mars à octobre.
La plantation s'effectue au printemps (de mars à mai) ou à l'automne (septembre-octobre), en pleine terre.
La menthe aime les sols riches, fertiles et frais. Si votre sol est pauvre, apportez du compost bien mûr quelques mois avant la plantation, par griffage sur une profondeur de 5 cm, après avoir bien décompacté le sol. Les plants seront espacés de 40 cm en tous sens. Faites tremper la motte dans l'eau 1/2h avant la plantation. Creusez un trou (3 fois le volume de la motte), placez la motte et recouvrez de terre fine. Tassez et arrosez pour maintenir la terre humide. Au cours de la culture, arrosez modérément, essentiellement en cas de fortes chaleurs.
En pot, installez au fond du pot un lit de graviers pour faciliter le drainage. Remplissez-le de terreau, placez la motte et recouvrez de terre. Tassez et arrosez pour maintenir la terre humide. Au cours de la culture, arrosez régulièrement, environ une fois par semaine (ou plus en période de sécheresse). Prévoyez un rempotage tous les ans.
À la fin de l'automne, coupez les tiges à 10 cm du sol pour favoriser de nouvelles repousses.
Disponibilité commerciale : Disponible
Mentha cervina est parfois vendue sous forme de graines.
Une variété à fleurs blanches de Mentha cervina est vendue sous le nom de Mentha cervina "Alba"
Plantation et multiplication
Reproduction sexuée
La pollinisation est allogame. Les graines sont nombreuses.
Semez en cagette de terreau humide. Repiquez dès que les plantules sont manipulables.
Reproduction végétative
La menthe peut se multiplier en divisant les touffes au printemps ou par bouturage de racine.