Persicaria hydropiper
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Grand Père le 17/12/2024 08:25:40

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Grand Père le 18/12/2024 17:42:10
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Grand Père le 18/12/2024 15:11:37    
Renouée poivre-d'eau
La Renouée poivre-d'eau est une plante sauvage largement répandue en Europe qui peut avantageusement remplacer la Renouée faux-poivre-d'eau (Persicaria hydropiperoides) d'origine américaine.

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Taxinomie
Descripteur : (L.) Spach, 1841
Classe: 
Ordre: 
Famille:  Polygonnaceae
Genre:  Persicaria
Synonymes
Persicaria acris Gilib.
Persicaria acris Gray
Persicaria erectominor var. koreensis (Nakai) I.Ito
Persicaria erectominus var. koreensis (Nakai) Ito
Persicaria fastigiatoramosa (Makino) Nakai
Persicaria fastigiatoramosa var. angustissima (Makino) Nemoto
Persicaria hydropiper (L.) Delarbre
Persicaria hydropiper (L.) H.Gross, 1913
Persicaria hydropiper (L.) Opiz
Persicaria hydropiper f. angustissima (Makino) Araki
Persicaria hydropiper f. ciliare Domin
Persicaria hydropiper f. scabrida (H.Hara) Hiyama
Persicaria hydropiper f. viridis Araki
Persicaria hydropiper subsp. hispida (Hook.)
Persicaria hydropiper subsp. laetivirens (Makino) Soják
Persicaria hydropiper subsp. maximowiczii (Reg.) Soják
Persicaria hydropiper subsp. microcarpa (Danser) Soják
Persicaria hydropiper var. angustifolia (A.Braun) Kitag.
Persicaria hydropiper var. densiflora (A.Braun) Akeroyd
Persicaria hydropiper var. diffusa Kitag.
Persicaria hydropiper var. fastigiata (Makino) Araki
Persicaria hydropiper var. filiformis Araki
Persicaria hydropiper var. glandulosissima (Gage) H.B.Naithani & S.Biswas
Persicaria hydropiper var. hydropiper
Persicaria hydropiper var. longistachya (Y.L.Chang & S.X.Li) Kitag.
Persicaria hydropiper var. maximowiczii (Regel) Nemoto
Persicaria hydropiper var. projecta (Stanford) Moldenke
Persicaria hydropiper var. scabrida H.Hara
Persicaria hydropiper var. vulgaris (Meisn.) Ohki
Persicaria koreana Nakai
Persicaria koreana f. viridiflora (Li & Chang) Kitag.
Persicaria koreensis (Nakai) Nakai
Persicaria koreensis f. viridiflora (S.X.Li & Y.L.Chang) Kitag.
Persicaria maximowiczii (Regel) Nakai
Persicaria urens Garsault
Persicaria urens Montandon
Persicaria vernalis Nakai
Peutalis hydropiper (L.) Raf.
Polygonum acre Lam.
Polygonum chloroleucon Gand.
Polygonum ciliare Kit., 1864
Polygonum ciliare Kitt.
Polygonum escluseanum Sennen, 1927
Polygonum fallacinum Gand.
Polygonum fastigiatoramosum Makino
Polygonum fastigiatoramosum var. angustissimum (Makino) Makino
Polygonum flaccidum var. hispidum Hook.fil.
Polygonum flexuosum Gand.
Polygonum glandulosum Poir.
Polygonum gracile R.Br.
Polygonum gracile Salisb.
Polygonum gramineum Meisn.
Polygonum hecasanthum Schur
Polygonum hidropiper Neck.
Polygonum hispidum Buch.-Ham. ex D.Don
Polygonum hydopiper var. vulgaris (Meisn.) Ohwi
Polygonum hydropiper L.
Polygonum hydropiper f. angustissimum Makino
Polygonum hydropiper f. ciliare Domin
Polygonum hydropiper f. densiflorum (A.Braun) Hegi
Polygonum hydropiper f. irramosum Zapal.
Polygonum hydropiper f. nanum Zapal.
Polygonum hydropiper f. nivrense Zapal.
Polygonum hydropiper f. ramosissimum Zapal.
Polygonum hydropiper f. simplex Zapal.
Polygonum hydropiper f. submersum Glück
Polygonum hydropiper f. vayredae Sennen
Polygonum hydropiper f. viridialbum A.Braun
Polygonum hydropiper f. viridirubellum A.Braun
Polygonum hydropiper subsp. megalocarpum Danser
Polygonum hydropiper subsp. microcarpum Danser
Polygonum hydropiper subsp. projectum Stanford
Polygonum hydropiper var. angustifolium A.Braun
Polygonum hydropiper var. carpaticum Zapal.
Polygonum hydropiper var. densiflorum A.Braun
Polygonum hydropiper var. diffusa Kitag.
Polygonum hydropiper var. fastigiatum Makino
Polygonum hydropiper var. filiforme (Araki) Araki
Polygonum hydropiper var. filiforme (Araki) Araki ex E.Walker
Polygonum hydropiper var. glandulosissima Gage
Polygonum hydropiper var. gramineum (Meisn.) Ohwi
Polygonum hydropiper var. hispidum (Hook.fil.) Steward
Polygonum hydropiper var. laetivirens Makino
Polygonum hydropiper var. longistachyum Y.L.Chang & S.X.Li
Polygonum hydropiper var. maximowiczii (Regel) Makino
Polygonum hydropiper var. micranthum Zapal.
Polygonum hydropiper var. obtusifolium A.Braun
Polygonum hydropiper var. pauciflorum Klett & Richt.
Polygonum hydropiper var. projectum Stanford
Polygonum hydropiper var. remotum Zapal.
Polygonum hydropiper var. tenue Zapal.
Polygonum hydropiper var. viridialbum (A.Braun)
Polygonum hydropiper var. viridirubellum (A.Braun)
Polygonum hydropiper var. vulgare Meisn.
Polygonum insolitum Gand., 1882
Polygonum kinashii H.Lév. & Vaniot
Polygonum koreense Nakai
Polygonum koreense f. viridiflorum S.X.Li & Y.L.Chang
Polygonum koreense subsp. viridiflorum S.X.Li & Y.L.Chang
Polygonum maximowiczii Regel
Polygonum mite Wall.
Polygonum obtusifolium Schur
Polygonum pallidium Gand.
Polygonum pallidum Gand., 1882
Polygonum podophyllum Gand.
Polygonum punctatum H.Lév.
Polygonum punctatum var. mucronatum Sennen
Polygonum purpuratum Gand.
Polygonum schindleri
Polygonum schinzii J.Schust.
Polygonum vasconicum Gand., 1882
Polygonum vayredae Sennen
Polygonum vernale (Nakai) Makino & Nemoto
Persicaria hydropiper var. glandulosissima Gage
Persicaria hydropiper var. sarbhanganica (Subba Rao) S.S.Dash & Bhaumik
Noms Communs
Renouée poivre-d'eau
Persicaire poivre-d'eau
Marshpepper Knotweed (en)
Membres du genre Persicaria
Persicaria kawagoeana ((Makino) Nakai, 1926)
Persicaria sp. 'São Paulo' (Non décrite)
Persicaria praetermissa ((Hook.fil.) H.Hara, 1966)
Persicaria hydropiper ((L.) Spach, 1841)
Persicaria hydropiperoides ((Michx.) Small, 1803)
Origine géographique
Aire d'origine : Europe, Amérique du Nord, Asie tempérée
Albanie, Allemagne, Autriche, Belgique, Biélorussie, Bulgarie, Croatie, Danemark, Espagne, Estonie, République tchèque, Royaume-Uni, Russie, Turquie, Ukraine
Aire actuelle
P. hydropiper est présente dans la majeure partie de l'Europe, y compris en Russie européenne et à l'est, à travers l'Himalaya, jusqu'en Chine. Elle est également présente en Afrique et a apparemment été introduite en Amérique du Nord.

La plante est présente en France métropolitaine et en Corse, et a été introduite en Nouvelle-Calédonie, et à Saint-Pierre-et-Miquelon.
Environnement
Milieu
Terre, Douce
P. hydropiper est particulièrement caractéristique des sols riches en nutriments perturbés et inondés de façon saisonnière, que l'on trouve généralement dans les zones arables, les rivières, les ruisseaux, les lacs et les étangs inondés de façon saisonnière, en particulier là où ils sont pâturés par le bétail et sur les îles et les ilots de limon et de boue exposés de façon saisonnière dans les grands systèmes fluviaux de plaine.

Terres dénudées humides, bord des eaux, fossés et
La Renouée poivre d’eau est une espèce pionnière et colonise des sols dégradés, les fossés et ornières des chemins... du niveau de la mer à 1200 mètres d'altitude.
Évaluation régionale européenne : Préoccupation mineure (LC)
Évaluation régionale UE 27 : Préoccupation mineure (LC)

Cette espèce est classée dans la catégorie "Préoccupation mineure" car elle est répandue avec des populations stables et n'est confrontée à aucune menace majeure.

La Renouée poivre d’eau et la Renouée à feuilles de Patience (Persicaria lapathifolia (L.) Delarbre) sont indicatrices de zone humide et figurent sur l’Arrêté du 24 juin 2008 précisant les critères de définition et de délimitation des zones humides en application des articles L. 214-7-1 et R. 211-108 du Code de l'environnement.
Description
Type
Plante
Croissance
Taille
10 à 80 cm
Plante herbacée annuelle, P. hydropiper a un port dressé plus ou moins ramifié.
Les feuilles sont longues de cinq à douze centimètres, allongées et pointues au sommet, glabres.
Ochréa à poils rares et quelques cils courts. Les feuilles ont une saveur piquante.
Racines simples, parfois aussi présentes sur les nœuds inférieurs de la tige.
La plante porte de longs épis floraux grêles, interrompus.
Les petites fleurs à cinq pétales sont couvertes de points glanduleux transparents puis brunâtres au séchage.
Les fruits sont des akènes finement rugueux, longs d'environ trois millimètres, de deux sortes : les uns sont trigones, les autres en forme de lentilles.

Il existe un risque de confusion avec deux autres espèces du genre Persicaria, notamment avec la Renouée persicaire (Persicaria maculosa Gray) et la Renouée à feuilles de Patience (Persicaria lapathifolia (L.) Delarbre).
Elles se distinguent par la forme des feuilles, des inflorescences et les ochréas.

Des hybrides ont été signalés entre ce taxon et d'autres espèces de Persicaria, mais les preuves fiables sont rares. Comme le suggère Flora Nordica, l'hybridation est probablement rare et n'affectera probablement pas l'évaluation de la liste rouge.

Description botanique
Plante annuelle de 20-80 cm, glabre, à saveur poivrée, à tige dressée ou ascendante, rameuse.
Feuilles oblongues-lancéolées ou lancéolées, atténuées en court pétiole, vertes, luisantes. Gaines presque glabres, munies de quelques longs cils
Fleurs d'un blanc verdâtre, parfois rosées, en longs épis grêles, interrompus, lâchement arqués-pendants. Bractéoles nues. Périanthe couvert de points glanduleux.
Fruits de 2-3 mm, les uns trigones, les autres lenticulaires-aplanis, ternes, finement rugueux.

Note : Une partie du genre Polygonum a été séparée en Persicaria, ne laissant dans le genre d'origine que les membres du groupe Polygonum aviculare. Bien que généralement largement accepté, IPNI et TROPICOS (par exemple) semblent conserver Polygonum. 
Maintenance
Dry Start
Oui
Paramètres
Température
1 à 30°C
pH
5,5 à 7,5
GH
0 à 15
Aquarium
Eclairage
Brassage
Substrat nutritif
Recommandé
En extérieur, le Poivre d'eau est une plante annuelle lorsqu'il est cultivé en extérieur. Lorsqu'il est cultivé en pots, il peut être hiverné à l'intérieur et devient vivace.
Il aime les endroits ensoleillés, un peu humides, avec des sols limoneux ou sablonneux. Il aime aussi pousser sur les berges près des rivages.
Persicaria hydropiper peut aussi pousser dans une eau peu profonde. il convient, par exemple, comme culture de rive dans un étang de jardin. Cependant, elle n'a pas nécessairement besoin d'une eau stagnante et peut aussi être semée dans un sol sableux ou limoneux, de même que dans une terre normale de jardin sur un parterre.

En aquarium tempéré (15 à 25°C), la plante pourra être cultivée immergée, sous réserve d'un bon éclairage. Elle devra cependant être taillée régulièrement si vous voulez éviter qu'elle émerge.
On lui réservera donc un grand bac biotope tempéré plutôt frais où elle pourra monter toute sa vigueur.
Disponibilité commerciale : Rare
Comme plante aromatique, Persicaria hydropiper est principalement utilisée dans la cuisine japonaise pour les sushis et les tempuras, et est cultivée dans toute l'Asie pour ses feuilles. De ce fait, elle est vendue sous forme de graine potagère sous le nom commercial de "Poivre d'eau japonais".
Cependant, le poivre d'eau peut également être trouvé à l'état sauvage en Europe.
En effet, P. hydropiper est répandue et abondante dans la majeure partie de son aire de répartition européenne. Elle peut donc être prélevée (raisonnablement) en milieu naturel dans le cadre d'une aquariophilie raisonnée.
Plantation et multiplication
Reproduction végétative
Les tiges s'enracinent aux nœuds, créant potentiellement de grandes colonies.
Pour la propager, il suffira de couper et repiquer des tronçons racinés de la plante.

Reproduction sexuée
La floraison a lieu de Juillet à octobre, et la plante se ressème naturellement en extérieur.
Le semis en plein air est possible à partir de mars à mai. On l'effectuera sur une terre riche et gorgée d'eau.
Attention ! : Avant le semis, les graines doivent être trempées pendant quelques jours dans de l'eau froide à 2-4 °C, pour simuler la période hivernale.
La germination débutera lorsque la température atteindra 15 à 20°C
Commentaires
Etymologie : Persicaria dérive du nom latin de la pêche (Prunus persica) en raison d'une certaine ressemblance des feuilles avec le genre, et hydropiper, "poivre d'eau", en raison du goût poivré de ses feuilles.

Utilisation traditionnelle, scientifique et/ou commerciale :

Son nom usuel de poivre d'eau vient du goût fortement poivré des jeunes feuilles.
Aussi, elle est utilisée occasionnellement en Europe comme condiment ou pour assaisonner les salades dans la cuisine traditionnelle.
Elle est utilisée en cuisine japonaise pour les sushis, les sashimi et les tempuras, et est cultivée dans toute l'Asie pour ses feuilles.
Les amérindiens utilisent toutes les parties de cette plante comme condiment poivré connu sous le nom de "poivre indien".
Les graines séchées peuvent également être utilisées comme un assaisonnement épicé, au goût un peu plus intenses que les feuilles.

La plante est aussi utilisée en médecine traditionnelle.
Elle est utilisée au Bangladesh comme plante médicinale anti-hyperglycémique.
La renouée poivre-d'eau était utilisée contre les maux de tête par les amérindiens d'Amérique du Nord.
Dans le cadre des recherches contre le vieillissement, une publication (2017) comparant les effets de soixante-treize fruits et légumes sur trois modèles de glycation classe la renouée poivre d'eau en seconde position pour ses effets anti-glycation, notamment à cause de la lutéine qu'elle contient.
Références
GBIF, IUCN, INPN,
Flora Nordica, Tela Botanica (http://www.tela-botanica.org/.)
- Arafat Rahman Oany, Al Ahad Siddikey, Mohammad Uzzal Hossain et Rafiad Islam, « A preliminary evaluation of cytotoxicity, antihyperglycemic and antinociceptive activity of Polygonum hydropiper L. ethanolic leaf extract », Clinical Phytoscience, vol. 2, no 1,‎ 1er janvier 2017
- Consejo Superior de Investigaciones Cientificas (Real Jardin Botanico) and Fundación Biodiversidad (Ministerio de Medio Ambiente). 2009. Anthos. Sistema de informacion sobre las plantas de España. Madrid Available at: http://www.anthos.es.
- Finnish Museum of Natural History. 1999. Atlas Florae Europaeae Database. Helsinki
- Fitter, A.H. and Peat, H.J. 1994. The Ecological Flora Database. Journal of Ecology 82: 415-425.
- Jardim Botânico da UTAD. 2007. Flora Digital de Portugal.
- Hequet, V. & Le Corre, M. 2010. Révision du catalogue des plantes introduites de H.S. MacKee (1994). Rapport expertise, IRD, Nouméa.
- Lansdown, R.V. "Persicaria hydropiper" (évaluation Europe). Liste rouge des espèces menacées de l'UICN 2011
- Mackee, H. S. 1994. Catalogue des plantes introduites et cultivées en Nouvelle-Calédonie. Deuxième édition. Flore de Nouvelle-Calédonie et Dépendances. Muséum national d'Histoire naturelle, Paris. Hors-série
- Naturhistoriska Riksmuseet. 2010. Den virtuella floran. Stockholm
- Preston, C.D., Pearman, D.A. and Dines, T.D. 2002. New Atlas of the British and Irish Flora. Oxford University Press, Oxford.
- Rahmatullah, M., Ferdausi, D., Mollik, A., Jahan, R., Chowdhury, M. H., & Haque, W. M. (2010). A survey of medicinal plants used by Kavirajes of Chalna area, Khulna district, Bangladesh. African Journal of Traditional, Complementary and Alternative Medicines.
- Wakako Takab et al., « Anti-glycative effect of vegetable and fruit extracts on multiple glycation models », Glycative Stress Research 2017; 4 (1): 071-079,‎ 31 mars 2017
- Wiersema, J.H., Turland, N.J., Barrie, F.R., Greuter, W., Hawksworth, D.L., Herendeen, P.S., Knapp, S., Kusber, W.-H., Li, D.-Z., Marhold, K., May, T.W., McNeill, J., Monro, A.M., Prado, J., Price, M.J. & Smith, G.F. 2018. International Code of Nomenclature for algae, fungi, and plants (Shenzhen Code) adopted by the Nineteenth International Botanical Congress Shenzhen, China, July 2017

Pour citer cette fiche :"Persicaria hydropiper (L.) Spach, 1841" B-Aqua / GP (2024)