L'écrevisse verte est une habitante des cours d'eau qui vit parmi les rochers dans les zones de déplacement rapide des cours d'eau.
On composera donc un aquarium d'eau claire, fraiche, au courant moyen à fort, sur un lit de graviers parsemé d'enrochements propres aux cachettes.
La température doit rester modérée, (10 à 20 °C) et ne jamais dépasser 25°C. Un groupe froid peut s'avérer nécessaire.
Pour garder un couple de C. manningi, il faut choisir un aquarium d'au moins soixante centimètres de long, et pour deux couples d'au moins un mètre de long. L'écrevisse, de six centimètres sans les pinces, est assez grande et demande un peu d'espace.
Les écrevisses vertes se cachent généralement pendant la journée et sortent la nuit pour se nourrir.
C. manningi a besoin de structures en pierre (enrochements stables) et de cavités pour s'abriter, ainsi que d'un bon débit d'eau et d'un apport suffisant en oxygène.
On assure une filtration efficace, les écrevisses fourrent beaucoup et sont assez "salissantes", et un courant modéré à fort. L'eau doit rester propre et oxygénée. On ajoutera avantageusement un diffuseur d'air de type venturi.
L'écrevisse verte aime creuser et draguer dans le gravier, les plantes aquatiques sont généralement épargnées, car non consommées, mais souvent déterrées ou coupées. Seules les plantes aquatiques robustes, les fougères attachées aux racines ou aux pierres et les plantes flottantes doivent être choisies pour la plantation.
L'écrevisse verte est assez paisible, et reste peu agressive avec les siens, si l'espèce est maintenue dans un volume suffisant, soit deux couples dans 250 L ou plus.
Elle peut être socialisée avec des poissons du même milieu tempéré que l'on trouve principalement dans les zones d'eau supérieure (surface) et ne se posant jamais sur le sol.
Il est également possible de faire cohabiter avec des crevettes naines, sachant qu'elles sont trop rapides pour être attrapées, mais ne sont pas vraiment "biotope".
L'espérance de vie de Cambarus manningi dans des conditions d'aquarium est d'environ deux à quatre ans. Une température élevée en permanence raccourcit la longévité des écrevisses en général.
Il est de toute façon conseillé de faire descendre la température à 10°C au moins en hiver pour assurer la reproduction.
Disponibilité commerciale : Très rare
Cambarus manningi reste très rare dans le commerce aquariophile.
En Europe, on peut néanmoins se la procurer auprès d'amateurs passionnés d'écrevisses, en Allemagne et aux Pays-Bas, notamment.