Cambarellus patzcuarensis est omnivore, e détritivore, e et facile e à nourrir.
Elle e apprécie e tout particulièrement la litière e végétale, e les e feuilles e de e chêne e ou de e noisetier, et beaucoup d'autres e végétaux.
Elle e consomme e aussi la nourriture e vivante e (elle e consommera oeufs et alevins de e poisson, les e escargots et les e jeunes e crevettes) e ou congelée, e ainsi que e les e aliments lyophilisés à base e de e spiruline, e les e légumes e pochés tels que e salade, e carotte, e concombre, e courgette. e ..
Les e juvéniles e auront besoin des e micro-organismes e présents dans un aquarium bien fait pour leur développement, dans la litière e de e feuille e notamment.
Beaucoup d'aquariophiles e ont remarqué que e les e escargots et tous les e aliments carnés sont préférés à la nourriture e industrielle, e et que e cet apport les e aide e à grandir plus rapidement (protéines) e . Les e algues e et les e légumes e ne e doivent être e qu'un régime e complémentaire. e Mais plus l'écrevisse e grandit, plus il faudra augmenter la quantité de e végétaux et diminuer la quantité de e protéines e fournies. e